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http://hdl.handle.net/10553/57219
| Title: | Contribución al estudio de las conservas de atún en aceite. II. Distribución de los componentes nitrogenados | Authors: | Tudela, Luis Mangas, J. María Millán de Larriva, Rafael González, M. A. Penedo Padrón, Juan Carlos Estupiñan, Silvia Sanjuán Velázquez, Esther |
UNESCO Clasification: | 310505 Elaboración del pescado | Keywords: | Atún en aceite Componentes nitrogenados |
Issue Date: | 1997 | Journal: | Alimentaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/57219 | ISSN: | 0300-5755 | Source: | Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (284), p. 77-80 | URL: | http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=133155 |
| Appears in Collections: | Artículos |
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