Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10553/57219
Title: Contribución al estudio de las conservas de atún en aceite. II. Distribución de los componentes nitrogenados
Authors: Tudela, Luis
Mangas, J. María
Millán de Larriva, Rafael 
González, M. A.
Penedo Padrón, Juan Carlos 
Estupiñan, Silvia
Sanjuán Velázquez, Esther 
UNESCO Clasification: 310505 Elaboración del pescado
Keywords: Atún en aceite
Componentes nitrogenados
Issue Date: 1997
Journal: Alimentaria 
URI: http://hdl.handle.net/10553/57219
ISSN: 0300-5755
Source: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (284), p. 77-80
URL: http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=133155
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