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https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/57444
| Título: | Actividad del agua en zumos de frutas: manzana, uva y naranja | Autores/as: | Alcalá, M. Millán de Larriva, Rafael Gómez, R. Castelo, M. Sanjuán Velázquez, Esther Cardona, A. |
Clasificación UNESCO: | 330914 Elaboración de alimentos | Palabras clave: | Zumos de fruta Agua |
Fecha de publicación: | 1993 | Publicación seriada: | Alimentación, equipos y tecnología | URI: | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/57444 | ISSN: | 0212-1689 | Fuente: | Alimentación, equipos y tecnología [ISSN 0212-1689], v. 12 (8), p. 89-92 | URL: | http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=88706 |
| Appears in Collections: | Artículos |
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