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https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/124065
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | González Pérez, José Antonio | en_US |
| dc.date.accessioned | 2023-07-26T12:46:59Z | - |
| dc.date.available | 2023-07-26T12:46:59Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/124065 | en_US |
| dc.description.abstract | Presentación del proyecto MAC MACAROFOOD, coordinado por la ULPGC, y en especial de su Atlas gastronómico de la pesca en Canarias. Desarrollo de sinergias y colaboraciones entre un equipo científico de la ULPGC y la restauración gastronómica de Canarias. | en_US |
| dc.relation | Valorización de productos marinos de la Macaronesia: Turismo, gastronomía y capacitación profesional | en_US |
| dc.relation.ispartof | La Provincia- Diario Las Palmas | en_US |
| dc.subject | 310505 Elaboración del pescado | en_US |
| dc.title | Pescado y marisco de Canarias para un atlas gastronómico | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-BAS | en_US |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUNAT: Ecología Marina Aplicada y Pesquerías | - |
| crisitem.author.dept | IU de Estudios Ambientales y Recursos Naturales | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0001-8584-6731 | - |
| crisitem.author.parentorg | IU de Estudios Ambientales y Recursos Naturales | - |
| crisitem.author.fullName | González Perez, Jose Antonio | - |
| crisitem.project.principalinvestigator | González Perez, Jose Antonio | - |
| crisitem.project.principalinvestigator | Lorenzo Nespereira, José María | - |
| Appears in Collections: | Artículo de prensa | |
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