Millán Larriva, Rafael

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Cambios en la vida útil de la dorada acuacultivada en Canarias (Sparus aurata) conservada en hielo Estupiñan, Silvia; González Cortés, M. A.; Millán de Larriva, Rafael ; Penedo Padrón, Juan Carlos ; Sanjuán Velázquez, Esther Fecha de publicación: 2000 Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (310), p. 61-64 Artículo
Influence of animal and vegetable rennet on the physicochemical characteristics of Los Pedroches cheese during ripening Sanjuán, E. ; Millán, R. ; Saavedra, P.; Carmona, M. A.; Gómez, R., et al. Fecha de publicación: 2002 DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00098-5 Localización: Food Chemistry[ISSN 0308-8146],v. 78, p. 281-289 JCR: 1,396 - Q1 SCIE Artículo
El nacimiento de la Veterinaria en la Salud Pública Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther ; Mangas Roldán, Juana María Fecha de publicación: 2003 Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (340), p. 27-34 Artículo
Análisis de la evolución de superficies y producciones en los últimos 15 años Millán de Larriva, Rafael Fecha de publicación: 2003 Localización: Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal [ISSN 1131-8988] (150), p. 17-26 Artículo
Estudio de la aceptabilidad del gofio en Gran Canaria Cerpa O.; Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Fecha de publicación: 2003 Localización: Revista canaria de las Ciencias Veterinarias. Las Palmas de Gran Canaria: Servicio de Publicaciones, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2003- .- ISSN 1696-1978. n. 1, 2003, p. 22 Artículo
Evaluación higiénico-sanitaria para la instauración de un sistema de calidad (APPCC) en la elaboración de gofio en Gran Canaria Millán de Larriva, Rafael ; Collado Perera, Miguel Ángel; Sanjuán Velázquez, Esther Fecha de publicación: 2005 Localización: Vector Plus. Las Palmas de Gran Canaria: Fundación Universitaria, 1994- ISSN 1134-5306, n.26, 2005 Artículo
Estudio de la presencia de peligros (aflatoxinas) y fraudes (uso no declarado de cereal transgénico) en el gofio producido en Gran Canaria Collado Perera, Miguel Ángel; Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Fecha de publicación: 2006 Localización: Vector Plus. Las Palmas de Gran Canaria: Fundación Universitaria, 1994- ISSN 1134-5306, n.28, 2006, p. 69 Artículo
Evaluación de la vida útil de la dorada (Spaurus aurata) cultivada en las Islas Canarias y almacenada en hielo González Cortés, M. A.; Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther ; Castro Alonso, Pedro ; Penedo Padrón, Juan Carlos Fecha de publicación: 2007 Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (389), p. 90-97 Artículo
Propuesta de sistemática para el control de la calidad bromatológica de huevos de Gran Canaria en el entorno APPCC Hernández Castellano, Lorenzo; Sanjuán Velázquez, Esther ; Millán de Larriva, Rafael ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado ; Mauricio Quintana, C., et al. Fecha de publicación: 2007 Localización: Revista canaria de las Ciencias Veterinarias. Las Palmas de Gran Canaria: Servicio de Publicaciones, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2007-2008- .- ISSN 1696-1978. n. 4-5, p. 14 Artículo
Estudio sobre la calidad de la leche procedente de ganado abastecido con agua depurada para bebida Sanjuán Velázquez, Esther ; Pérez García, Esteban; Mauricio Quintana, C.; Carrascosa Iruzubieta, Conrado ; Raposo, António José de Almeida Simões, et al. Fecha de publicación: 2009 Localización: Revista canaria de las Ciencias Veterinarias. Las Palmas de Gran Canaria: Servicio de Publicaciones, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2009-2010. ISSN 1696-1978. n. 6-7, p. 55 Artículo
Aguas de abasto en explotaciones avícolas de Gran Canaria: parámetros físicos indicadores de calidad Sanjuán Velázquez, Esther ; Mauricio Quintana, C.; Pérez García, Esteban; Millán de Larriva, Rafael ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado , et al. Fecha de publicación: 2009 Localización: Revista canaria de las Ciencias Veterinarias. Las Palmas de Gran Canaria: Servicio de Publicaciones, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2009-2010. ISSN 1696-1978. n. 6-7, p. 27 Artículo
Linseed oil inclusion in sea bream diets: Effect on fatty acid composition during ice storage Castro Alonso, Pedro Luis ; Caballero Cansino, María José ; Millán Larriva, Rafael ; Ginés Ruiz, Rafael ; Montero Vítores, Daniel , et al. Fecha de publicación: 2010 DOI: 10.1002/ejlt.200900240 Localización: European Journal Of Lipid Science And Technology [ISSN 1438-7697], v. 112 (9), p. 985-993 JCR: 1,487 - Q2 SCIE Artículo
Effect of storage conditions on total volatile base nitrogen determinations in fish muscle extracts Castro Alonso, Pedro Luis ; Millán Larriva, Rafael ; Penedo Padrón, Juan Carlos ; Sanjuán Velázquez, Esther ; Santana Del Pino, Ángelo , et al. Fecha de publicación: 2012 DOI: 10.1080/10498850.2011.610917 Localización: Journal Of Aquatic Food Product Technology [ISSN 1049-8850], v. 21 (5), p. 519-523 SJR: 0,429 - Q3 JCR: 0,737 - Q3 SCIE Artículo
Monitoring of cleanliness and disinfection in dairies: Comparison of traditional microbiological and ATP bioluminescence methods Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Saavedra Santana, Pedro ; Millán Larriva, Rafael ; Jáber Mohamad, José Raduán ; Pérez García, Esteban, et al. Fecha de publicación: 2012 DOI: 10.1016/j.foodcont.2012.05.001 Localización: Food Control [ISSN 0956-7135], v. 28, p. 368-373 SJR: 1,264 - Q1 JCR: 2,738 - Q1 SCIE Artículo
El agua potable en Gran Canaria: características de la red de suministro y vigilancia de la salud Raposo, António José de Almeida Simões; Pérez García, Esteban; Herrera, M.; Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther , et al. Fecha de publicación: 2013 Localización: Revista canaria de las Ciencias Veterinarias [ISSN 1696-1978], n. 8, p. 5 Artículo
Predictive models for bacterial growth in sea bass (Dicentrarchus labrax) stored in ice Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Millán Larriva, Rafael ; Saavedra Santana, Pedro ; Jáber Mohamad, José Raduán ; Montenegro, Tania, et al. Fecha de publicación: 2014 DOI: 10.1111/ijfs.12307 Localización: International Journal of Food Science and Technology [ISSN 0950-5423], v. 49, p. 354-363 SJR: 0,78 - Q1 JCR: 1,384 - Q2 SCIE Artículo
Microbiological evolution of gilthead sea bream (Sparus aurata) in Canary Islands during ice storage Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Millán Larriva, Rafael ; Saavedra Santana, Pedro ; Jáber Mohamad, José Raduán ; Raposo, António, et al. Fecha de publicación: 2015 DOI: 10.1007/s13197-013-1166-9 Localización: Journal of Food Science and Technology [ISSN 0022-1155], v. 52 (3), p. 1586-1593 SJR: 0,433 - Q2 JCR: 1,241 - Q3 SCIE Artículo
Mobile artisanal cheese vending in small street markets of Gran Canaria Sánchez, Maria; Lugo, Dácil; Millán Larriva, Rafael ; Verdú Santana, Abel ; Raposo, António, et al. Fecha de publicación: 2015 DOI: 10.15344/2456-8171/2015/101 Localización: International journal of clinical nutrition & dietetics [2456-8171], v. 1 (Article ID 1:IJCND-101) Artículo
Blue pigment in fresh cheese produced by Pseudomonas fluorescens Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Millán Larriva, Rafael ; Jáber Mohamad, José Raduán ; Lupiola Gómez, Pablo Antonio ; del Rosario Quintana, Cristóbal, et al. Fecha de publicación: 2015 DOI: 10.1016/j.foodcont.2014.12.039 Localización: Food Control [ISSN 0956-7135], v. 54, p. 95-102 SJR: 1,509 - Q1 JCR: 3,388 - Q1 SCIE Artículo
Vending machines: Food safety and quality assessment focused on food handlers and the variables involved in the industry Raposo, António; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Pérez García, Esteban; Saavedra Santana, Pedro ; Sanjuán Velázquez, Esther , et al. Fecha de publicación: 2015 DOI: 10.1016/j.foodcont.2015.01.052 Localización: Food Control [ISSN 0956-7135], v. 56, p. 177-185 SJR: 1,509 - Q1 JCR: 3,388 - Q1 SCIE Artículo