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12020A study of vegetable (thistle) rennet in the production of Flor de Guía cheese Um estudo sobre o coalho vegetal (cardo) na produção de queijo Flor de GuíaCarrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Vega, Liuva; Millán Larriva, Rafael ; Saavedra Santana, Pedro ; Raposo, António; Saraiva, Ariana; Sanjuán Velázquez, Esther bbr.17.1.226.pdf.jpg
22020Maltitol: Analytical determination methods, applications in the food industry, metabolism and health impactsSaraiva, Ariana; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Raheem, Dele; Ramos, Fernando; Raposo, AntónioMaltitol Analytical Determination Methods, Applications in the Food Industry, Metabolism and Health Impacts.pdf.jpg
32019Immunological and pathological investigations of non-specific reactive hepatitis in shelter dogsJaber Mohamad, Jose Raduan ; Velázquez-Wallraf, Alicia S.; Farray, David; Ravelo García, Antonio Gabriel ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Rodríguez Ventura, Myriam ; Perez, JoseImmunological_pathological_investigations_reactive _hepatitis_dogs.pdf.jpg
42019Influencia de las TICs en los resultados de evaluación docente en seguridad alimentaria. Percepción del estudianteRamírez-Olivares, N. ; Millán, R. ; Carrascosa, Conrado ; Verdú, Abel; Sanjuán, E. Influencia_TICs_resultados_evaluacion_docente.pdf.jpg
52019Study of non-specific reactive hepatitis in stray dogsFarray, David; Suarez, Danilo; Velázquez Wallraf, Alicia Sofía ; Pérez, José ; Ravelo García, Antonio Gabriel ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Rodríguez Ventura, Myriam ; Jáber Mohamad, José Raduán 60ca4cd85f2f7900aae92179ee20ee7de598.pdf.jpg
62019Entomophagy: Nutritional, ecological, safety and legislation aspectsRaheem, Dele; Raposo, António; Oluwole, Oluwatoyin Bolanle; Nieuwland, Maaike; Saraiva, Ariana; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier 
72019Traditional consumption of and rearing edible insects in Africa, Asia and EuropeRaheem, Dele; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Oluwole, Oluwatoyin Bolanle; Nieuwland, Maaike; Saraiva, Ariana; Millán Larriva, Rafael ; Raposo, António
820183-D computed tomography reconstruction: Another tool to teach anatomy in the veterinary collegesJaber, J. R. ; Carrascosa, C. ; Arencibia, A. ; Corbera, J. A. ; Ramirez, A. S. ; Melian, C. 3_D_computed_tomography.pdf.jpg
92018Optimizar el aprendizaje en las prácticas de control alimentario extramuros, utilizando las TIC para puesta en común de resultadosRamírez Olivares, Natividad Del Carmen ; Millán, R. ; Carrascosa, C. ; Negro Quintana, Hitatí; Sanjuán, E. 38.Optimizar_aprendizaje_practicas.pdf.jpg
102018Studying the compliance of the labelling in different types of farm fresh eggs for human consumption marketed in Gran Canaria (Spain) – An egg labelling proposition for those produced in Canary IslandsLópez, Melissa; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Millán Larriva, Rafael ; Hitatí Negro, Graciela; Raposo, António; Sanjuán Velázquez, Esther Studying_compliance_labelling.pdf.jpg
112018Is the use of supermarket trolleys microbiologically safe? Study of microbiological contaminationCarrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther ; Millán Larriva, Rafael ; Martín, Sara; Saavedra, Pedro; Raposo, António; del Rosario-Quintana, Cristóbal; Jáber Mohamad, José Raduán Use_supermarket_trolleys.pdf.jpg
122018Degree of implementation and satisfaction in food companies with the International Food Standards (IFS) and British Retail Consortium (BRC) certifications on the Canary IslandsFontaine, Acoraida; Raposo, António; Millán Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Degree_implementation_satisfaction.pdf.jpg
132018Comparación de dos herramientas de gamificación para el aprendizaje en la docencia universitariaRaduan Jaber, J. ; Farray, David; Melian, Carlos ; Ramírez, Ana S. ; Suárez, Francisco; Rodríguez, E. ; Suarez-Bonnet, Alejandro ; Carrascosa, Conrado 27.Comparacion_herramientas_gamificacion.pdf.jpg
142018Vending machines and university students’ consumption trendsPérez, Esteban; Sanjuán, Esther ; Saavedra, Pedro ; Millán, Rafael ; Carrascosa, Conrado ; Raposo, Antonio vending_machines.pdf.jpg
152018Bisphenol A: Food Exposure and Impact on Human HealthAlmeida, Susana; Raposo, António; Almeida-González, Maira ; Carrascosa, Conrado 
162017Food spoilage by pseudomonas spp.-An overviewRaposo, António ; Pérez, Esteban ; Tinoco de Faria, Catarina; Ferrús, María Antonia; Carrascosa, Conrado 
172017Aprovechando las TIC para optimizar el desarrollo de los TFG: metodología y resultados en VeterinariaVerdú Santana, Abel; Millán Larriva, Rafael ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado ; Negro Quintana, Hitatí; Sanjuán Velázquez, Esther 0742000_00000_0009.pdf.jpg
182017Allergen management as a key issue in food safetyRaposo, António; Pérez, Esteban; de Faria, Catarina Tinoco; Carrascosa, Conrado 
192017Influence of different cooking methods on the concentration of glucosinolates and vitamin C in BroccoliSoares, Ana; Carrascosa Iruzubieta, Conrado ; Raposo, António José de Almeida Simões
202017Eficacia docente del empleo de soporte informático interactivo para el autoaprendizaje en prácticas de aula de Seguridad AlimentariaVerdú Santana, Abel; Millán, Rafael ; Carrascosa, C. ; Sanjuán, E. Eficacia_docente_empleo.pdf.jpg