GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación

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Tipo: proyecto fin de carrera

Título Año
Aportaciones a la aplicación de un sistema de autocontrol higiénico-sanitario para establecimientos alimentarios de restauración colectiva Gallardo Hernández, José Luis Director/a: Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Fecha de publicación: 2004 Proyecto fin de carrera
Evolución del nitrógeno básico volátil en especies acuacultivadas en Canarias Castro Alonso, Pedro Luis Director/a: Penedo Padrón, Juan Carlos Fecha de publicación: 2003 Proyecto fin de carrera
Estudio de la fabricación del gofio en la isla de Gran Canaria :aplicación de un sistema para el autocontrol Cerpa Cervera, Olga María Director/a: Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Fecha de publicación: 2000 Proyecto fin de carrera
Estudio de los componentes químicos, nitrogenados y de estabilidad de conservas de atún en aceite González Cortés, Miguel Ángel Director/a: Millán de Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Fecha de publicación: 1999 Proyecto fin de carrera