Identificador persistente para citar o vincular este elemento: http://hdl.handle.net/10553/63005
Título: Estudio de los componentes químicos, nitrogenados y de estabilidad de conservas de atún en aceite
Autores/as: González Cortés, Miguel Ángel
Director/a : Millán de Larriva, Rafael 
Sanjuán Velázquez, Esther 
Clasificación UNESCO: 3109 Ciencias veterinarias
Palabras clave: Atún rojo (Peces)
Alimentación
Alimentos
Análisis
Técnicas
Fecha de publicación: 1999
Departamento: Patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos
Facultad: Facultad de Veterinaria
URI: http://hdl.handle.net/10553/63005
Derechos: Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC
Colección:Proyecto fin de carrera
Restringido ULPGC
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