Nuevas técnicas de aturdimiento y sacrificio en la acuicultura. Caso práctico en lubina (Dicentrarchus labrax)

Título:	Nuevas técnicas de aturdimiento y sacrificio en la acuicultura. Caso práctico en lubina (Dicentrarchus labrax)
Autores/as:	González de la Fe, Alberto
Clasificación UNESCO:	251092 Acuicultura marina
Palabras clave:	sacrificio aturdimiento bienestar de los peces CO2 Ciencia Comparttida
Fecha de publicación:	2013
Conferencia:	Segundo ciclo de Ciencia Compartida
Resumen:	La charla comienza con una breve introducción a la situación de la acuicultura, tanto en España como en el resto de Europa para centrarse en la explicación de los sistemas de sacrificio y aturdimiento tradicionales y actuales en la acuicultura, mostrando el caso práctico de la aplicación en la lubina de nuevos sistemas de aturdimiento como es el frio más CO2 y su posterior efecto en la calidad del producto,
URI:	http://hdl.handle.net/10553/9924
Fuente:	Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Biblioteca de Ciencias Básicas Carlos Bas. Segundo ciclo de Ciencia Compartida (Abril 2013)
Derechos:	by-nc-nd
Colección:	Vídeo Ponencias

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