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http://hdl.handle.net/10553/60821
| Título: | Deshidratación osmótica de papaya, desarrollo de un producto mínimamente procesado | Autores/as: | Acosta Estévez, María Emma | Director/a : | Suárez Hernández, Pedro Fito Maupoey, Pedro Sosa González, Antonio Ángel |
Clasificación UNESCO: | 3309 Tecnología de los alimentos | Palabras clave: | Alimentos Deshidratación Papaya |
Fecha de publicación: | 1996 | Departamento: | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología Y Tecnología De Los Alimentos | Facultad: | Facultad de Veterinaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/60821 | Derechos: | Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC |
| Colección: | Tesis doctoral Restringido ULPGC |
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