Evaluación de los aportes de nitrógeno y fósforo al medio procedentes del engorde intensivo de pulpo común (Octopus vulgaris Cuvier)

Abstract

La acuicultura actualmente manifiesta una necesidad creciente de diversificar los productos que oferta, con el fin de abastecer el mercado y hacer más rentable este sector. Al mismo tiempo una dificultad que debe resolver es la preocupación ambiental que ha despertado. La prioridad europea actual de seguridad alimentaria es conseguir una producción más segura y sostenible. Dado que el pulpo común es una de las especies que mayor interés tiene en el Mediterráneo, el presente trabajo pretende aportar datos que permitan evaluar el posible impacto que causaría su cultivo, al realizar una estimación de los posibles vertidos que generaría un ciclo de engorde de pulpo en mar abierto como herramienta para mejorar la gestión de instalaciones futuras y prevenir vertidos.