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http://hdl.handle.net/10553/9924
| Título: | Nuevas técnicas de aturdimiento y sacrificio en la acuicultura. Caso práctico en lubina (Dicentrarchus labrax) | Autores/as: | González de la Fe, Alberto | Clasificación UNESCO: | 251092 Acuicultura marina | Palabras clave: | sacrificio aturdimiento bienestar de los peces CO2 Ciencia Comparttida |
Fecha de publicación: | 2013 | Conferencia: | Segundo ciclo de Ciencia Compartida | Resumen: | La charla comienza con una breve introducción a la situación de la acuicultura, tanto en España como en el resto de Europa para centrarse en la explicación de los sistemas de sacrificio y aturdimiento tradicionales y actuales en la acuicultura, mostrando el caso práctico de la aplicación en la lubina de nuevos sistemas de aturdimiento como es el frio más CO2 y su posterior efecto en la calidad del producto, | URI: | http://hdl.handle.net/10553/9924 | Fuente: | Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Biblioteca de Ciencias Básicas Carlos Bas. Segundo ciclo de Ciencia Compartida (Abril 2013) | Derechos: | by-nc-nd |
| Colección: | Vídeo Ponencias |
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