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https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/63006
| Title: | Estudio de la fabricación del gofio en la isla de Gran Canaria :aplicación de un sistema para el autocontrol | Authors: | Cerpa Cervera, Olga María | Director: | Millán de Larriva, Rafael Sanjuán Velázquez, Esther |
UNESCO Clasification: | 31 Ciencias agrarias | Keywords: | Gofio Alimentos Industria y comercio |
Issue Date: | 2000 | Department: | Patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos | Faculty: | Facultad de Veterinaria | URI: | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/63006 | Rights: | Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC |
| Appears in Collections: | Proyecto fin de carrera Restringido ULPGC |
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