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  3. Tesis doctoral
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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorMillán Larriva, Rafaeles
dc.contributor.advisorSanjuán Velázquez, Estheres
dc.contributor.authorCerpa Cervera, Olga Maríaes
dc.date.accessioned2020-01-21T07:59:35Z-
dc.date.available2007-06-06T00:00:00Zes
dc.date.available2020-01-21T07:59:35Z-
dc.date.issued2002es
dc.identifier.othercontentdm-postulpgces
dc.identifier.urihttps://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/61184-
dc.formatPDFes
dc.format.mimetype300 ppp., TIFF sin compresiónes
dc.rightsAcceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGCes
dc.subject.otherGofioes
dc.subject.otherAlimentoses
dc.subject.otherCanariases
dc.titleEstudio de la elaboración y producción del gofio en Gran Canaria. Instauración de sistemas de autocontroles
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises
dc.typeThesises
dc.contributor.departamentoDepartamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología Y Tecnología De Los Alimentoses
dc.contributor.facultadFacultad de Veterinariaes
dc.identifier.absysnet258666es
dc.type2Tesis doctorales
dc.identifier.currens405es
dc.identifier.currens406es
dc.description.numberofpages268 p.es
dc.utils.revisionNoes
dc.identifier.matriculaTESIS-73434es
dc.identifier.ulpgcSíes
dc.contributor.programaHigiene Y Tecnología De Los Alimentoses
item.grantfulltextrestricted-
item.fulltextCon texto completo-
crisitem.advisor.deptGIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación-
crisitem.advisor.deptGIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación-
crisitem.advisor.deptDepartamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos-
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