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https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/57213
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | González Cortés, M. A. | en_US |
| dc.contributor.author | Millán de Larriva, Rafael | en_US |
| dc.contributor.author | Penedo Padrón, Juan Carlos | en_US |
| dc.contributor.author | Estupiñán, Silvia | en_US |
| dc.contributor.author | Sanjuán Velázquez, Esther | en_US |
| dc.date.accessioned | 2019-10-21T11:58:25Z | - |
| dc.date.available | 2019-10-21T11:58:25Z | - |
| dc.date.issued | 1999 | en_US |
| dc.identifier.issn | 0300-5755 | en_US |
| dc.identifier.other | Dialnet | - |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/57213 | - |
| dc.language | spa | en_US |
| dc.relation.ispartof | Alimentaria | en_US |
| dc.source | Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (304), p. 81-86 | en_US |
| dc.subject | 251092 Acuicultura marina | en_US |
| dc.subject | 310505 Elaboración del pescado | en_US |
| dc.subject.other | Pescado congelado | en_US |
| dc.subject.other | Cambios de PH | en_US |
| dc.subject.other | Fracciones nitrogenadas | en_US |
| dc.title | Contribución al estudio de cambios del PH y fracciones nitrogenadas del pescado congelado | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| dc.identifier.url | http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=133529 | - |
| dc.description.lastpage | 86 | en_US |
| dc.identifier.issue | 304 | - |
| dc.description.firstpage | 81 | en_US |
| dc.investigacion | Ciencias de la Salud | en_US |
| dc.type2 | Artículo | en_US |
| dc.contributor.authordialnetid | No ID | - |
| dc.contributor.authordialnetid | 2582260 | - |
| dc.contributor.authordialnetid | No ID | - |
| dc.contributor.authordialnetid | No ID | - |
| dc.contributor.authordialnetid | 342111 | - |
| dc.identifier.dialnet | 133529ARTREV | - |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | es |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| crisitem.author.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.author.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
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| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0003-0822-4861 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-4789-8124 | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.fullName | Millán Larriva,Rafael | - |
| crisitem.author.fullName | Penedo Padrón, Juan Carlos | - |
| crisitem.author.fullName | Sanjuán Velázquez, Esther | - |
| Appears in Collections: | Artículos | |
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