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http://hdl.handle.net/10553/56803
Title: | Contribution to the study of Canary Black Pig | Authors: | Capote Álvarez, Juan Francisco López Fernández, Juan Luis Darmanin Garrido, N. Argüello Henríquez, Anastasio |
UNESCO Clasification: | 3104 Producción Animal | Keywords: | Cerdo negro canario Islas Canarias |
Issue Date: | 1992 | Journal: | Archivos de zootecnia | Abstract: | El cerdo Negro Canario es una raza autóctona presente en el Archipiélago en tiempos anterio-res a su conquista e incorporación al reino de Castilla, como se pone de manifiesto en recien-tes excavaciones arqueológicas. Su origen es desconocido debido a la carencia de lenguaje escrito de los aborígenes y a la escasez de investi-gaciones al respecto. Actualmente se explota familiarmente obteniendo una carne magra, muy apreciada en lugares concretos del Archipielago, lo que ha evitado en gran medida su posible extin-ción. En el presente trabajo se realiza una zoome-tría sobre 11 animales adultos (4 machos y 7 hembras), realizandose en cada individuo 16 medidas que se utilizaron para un estudio de co-rrelación y elaboración de índices etnológicos y funcionales. Se consideran animales brevilíneos (índice corporal de machos 73,46 y de hembras 75,62%) y ultracóncavos (índice cefálico 42,97 para machos y 39,24% para hembras). | URI: | http://hdl.handle.net/10553/56803 | ISSN: | 0004-0592 | Source: | Archivos de zootecnia[ISSN 0004-0592],v. 41 (154), p. 24 | URL: | http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=278848 |
Appears in Collections: | Artículos |
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