Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10553/56803
Title: Contribution to the study of Canary Black Pig
Authors: Capote Álvarez, Juan Francisco 
López Fernández, Juan Luis
Darmanin Garrido, N.
Argüello Henríquez, Anastasio 
UNESCO Clasification: 3104 Producción Animal
Keywords: Cerdo negro canario
Islas Canarias
Issue Date: 1992
Journal: Archivos de zootecnia 
Abstract: El cerdo Negro Canario es una raza autóctona presente en el Archipiélago en tiempos anterio-res a su conquista e incorporación al reino de Castilla, como se pone de manifiesto en recien-tes excavaciones arqueológicas. Su origen es desconocido debido a la carencia de lenguaje escrito de los aborígenes y a la escasez de investi-gaciones al respecto. Actualmente se explota familiarmente obteniendo una carne magra, muy apreciada en lugares concretos del Archipielago, lo que ha evitado en gran medida su posible extin-ción. En el presente trabajo se realiza una zoome-tría sobre 11 animales adultos (4 machos y 7 hembras), realizandose en cada individuo 16 medidas que se utilizaron para un estudio de co-rrelación y elaboración de índices etnológicos y funcionales. Se consideran animales brevilíneos (índice corporal de machos 73,46 y de hembras 75,62%) y ultracóncavos (índice cefálico 42,97 para machos y 39,24% para hembras).
URI: http://hdl.handle.net/10553/56803
ISSN: 0004-0592
Source: Archivos de zootecnia[ISSN 0004-0592],v. 41 (154), p. 24
URL: http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=278848
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