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http://hdl.handle.net/10553/56515
| Título: | Análisis microbiológico de productos de confitería: turrones y mazapanes | Autores/as: | Clemente Janeiro De Assunçao, Patricia A. Acosta Arbelo, Félix Sieiro Gallardo, Carmen María Rodríguez López, Luis Alfonso García Pérez, F. J. Conde Vendrell, Marta |
Clasificación UNESCO: | 330990 Microbiología de alimentos | Palabras clave: | Microbiología Alimentos Productos de confitería |
Fecha de publicación: | 2000 | Publicación seriada: | Alimentaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/56515 | ISSN: | 0300-5755 | Fuente: | Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (312), p. 101-104 | URL: | http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=133673 |
| Colección: | Artículos |
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