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http://hdl.handle.net/10553/56515
| Title: | Análisis microbiológico de productos de confitería: turrones y mazapanes | Authors: | Clemente Janeiro De Assunçao, Patricia A. Acosta Arbelo, Félix Sieiro Gallardo, Carmen María Rodríguez López, Luis Alfonso García Pérez, F. J. Conde Vendrell, Marta |
UNESCO Clasification: | 330990 Microbiología de alimentos | Keywords: | Microbiología Alimentos Productos de confitería |
Issue Date: | 2000 | Journal: | Alimentaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/56515 | ISSN: | 0300-5755 | Source: | Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos [ISSN 0300-5755] (312), p. 101-104 | URL: | http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=133673 |
| Appears in Collections: | Artículos |
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