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| Título: | Identidades culinarias en la novela de Manuel Vázquez Montalbán | Autores/as: | Quevedo García, Francisco Juan | Clasificación UNESCO: | 6202 Teoría, análisis y crítica literarias | Fecha de publicación: | 2013 | Editor/a: | Cuarto Propio | URI: | https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/155813 | ISBN: | 978-956-260-641-7 | Fuente: | Comidas bastardas. Gastronomía, tradición e identidad en América Latina / Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler, eds. [ISBN 978-956-260-641-7], p. 249-267, (2013) |
| Colección: | Capítulo de libro |
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