Please use this identifier to cite or link to this item:
https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/127490
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | González Pérez,José Antonio | en_US |
| dc.date.accessioned | 2023-11-03T14:07:59Z | - |
| dc.date.available | 2023-11-03T14:07:59Z | - |
| dc.date.issued | 2015 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/127490 | - |
| dc.description.abstract | En la serie de artículos de prensa divulgativos sobre productos pesqueros y marisqueros del Mercado Canario, así como las confusiones y sustituciones observadas, el grupo de investigación en Ecología Marina Aplicada y Pesquerías (Universidad de Las Palmas de Gran Canaria) publica su vigesimoprimera ficha referida a los “cangrejos de orilla” (Crustáceos II parte): cangrejo moro, cangrejo blanco, jaca y centollo. En las aguas canarias habitan unas 130 especies de cangrejos. Entre los de orilla sólo nos comemos cuatro, sobre todo hervidos como aperitivo o para hacer caldos, también acompañando una sopa de marisco o un arroz. Hay indicios de sobreexplotación de la jaca en la mayoría de las Islas, por el marisqueo ejercido por mucha población. | en_US |
| dc.relation | Septiembre de 2015 | en_US |
| dc.source | La Provincia / Diario de Las Palmas – La Opinión de Tenerife. Pellagofio (2) 34: 7 | en_US |
| dc.subject | 251005 Zoología marina | en_US |
| dc.title | Cangrejos de orilla: moro, blanco, centollo y jaca, los cuatro que nos comemos | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-BAS | en_US |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0001-8584-6731 | - |
| crisitem.author.fullName | González Perez, Jose Antonio | - |
| Appears in Collections: | Artículo de prensa | |
Items in accedaCRIS are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.