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https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/127354
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | González Pérez, José Antonio | en_US |
| dc.date.accessioned | 2023-10-23T13:21:53Z | - |
| dc.date.available | 2023-10-23T13:21:53Z | - |
| dc.date.issued | 2018 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/127354 | - |
| dc.description.abstract | Esta segunda entrega la dedicamos a los medregales, jureles, chicharros y otros parientes (pescados de la familia de los Carángidos), de notable importancia comercial y muy apreciados por los consumidores. Se trata de alimentos semigrasos o ligeramente grasos, ricos en proteínas y omega-3. | en_US |
| dc.relation | Valorización de productos marinos de la Macaronesia: Turismo, gastronomía y capacitación profesional | en_US |
| dc.relation | Desarrollo de bases técnico-científicas, capacitación y transferencia de tecnología y conocimiento para la exploración, procesamiento y comercialización de productos del mar en la Macaronesia | en_US |
| dc.source | Pellagofio (2), 60: 8 | en_US |
| dc.subject | 310505 Elaboración del pescado | en_US |
| dc.title | Guía del consumidor canario de pescado en la Macaronesia (2) | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-BAS | en_US |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| crisitem.project.principalinvestigator | González Perez, Jose Antonio | - |
| crisitem.project.principalinvestigator | Lorenzo Nespereira, José María | - |
| crisitem.project.principalinvestigator | González Pajuelo, José Mario | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUNAT: Ecología Marina Aplicada y Pesquerías | - |
| crisitem.author.dept | IU de Estudios Ambientales y Recursos Naturales | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0001-8584-6731 | - |
| crisitem.author.parentorg | IU de Estudios Ambientales y Recursos Naturales | - |
| crisitem.author.fullName | González Perez, Jose Antonio | - |
| Appears in Collections: | Artículo de prensa | |
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