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http://hdl.handle.net/10553/124312
| Title: | Utilización de diferentes materiales para ahumar como elemento diferenciador de los quesos artesanos | Authors: | Álvarez, S. Argüello Henríquez, Anastasio Rodríguez, V. Ruiz, M.E. Castro Navarro, Noemí Fresno, M. |
UNESCO Clasification: | 310101 Productos lácteos | Issue Date: | 2005 | Conference: | VI Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos CYTED-Chiapas 2005 | URI: | http://hdl.handle.net/10553/124312 | Source: | VI Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos CYTED-Chiapas 2005 |
| Appears in Collections: | Ponencias |
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