Identificador persistente para citar o vincular este elemento: http://hdl.handle.net/10553/110931
Título: La formación como proceso de transferencia de conocimientos: un modelo aplicado al sector de la restauración
Autores/as: Ballesteros Rodríguez, José Luis 
De Saa Pérez, Petra 
Clasificación UNESCO: 531290 Economía sectorial: turismo
5802 Organización y planificación de la educación
Palabras clave: Formación
Gestión del conocimiento
Restaurantes
Fecha de publicación: 2010
Editor/a: Fundación FYDE-CajaCanarias
URI: http://hdl.handle.net/10553/110931
ISBN: 978-84-693-2080-8
Colección:Libro
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