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http://hdl.handle.net/10553/107394
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Camacho, A. | en_US |
| dc.contributor.author | Capote Álvarez, Juan Francisco | en_US |
| dc.contributor.author | Torres, A. | en_US |
| dc.contributor.author | Mata, J. | en_US |
| dc.contributor.author | Argüello Henríquez, Anastasio | en_US |
| dc.contributor.author | Bermejo, L.A. | en_US |
| dc.date.accessioned | 2021-06-04T11:35:10Z | - |
| dc.date.available | 2021-06-04T11:35:10Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-84-938243-0-3 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10553/107394 | - |
| dc.description.abstract | Se estudiaron 120 corderos de dos razas ovinas locales: La raza Canaria y la Raza Canaria de Pelo. Tres pesos de sacrificio fueron considerados (10, 16 y 25 kg). El contenido de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) aumenta con el crecimiento. Las razas son diferentes en el contenido de proteína y humedad. Es en los corderos de 10 kg donde más se diferencian las razas. | en_US |
| dc.language | spa | en_US |
| dc.source | XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC), Valladolid, 2010, p. 435-439 | en_US |
| dc.subject | 3104 Producción Animal | en_US |
| dc.subject.other | Ovino | en_US |
| dc.subject.other | Razas locales | en_US |
| dc.subject.other | Calidad de la carne | en_US |
| dc.title | Efecto de la raza y el peso de sacrificio en la calidad de la carne en razas de ovino de pelo y ovino de lana de las Islas Canarias | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/lecture | en_US |
| dc.type | Lecture | en_US |
| dc.relation.conference | XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC 2010), Valladolid | en_US |
| dc.investigacion | Ciencias | en_US |
| dc.type2 | Ponencia | en_US |
| dc.utils.revision | Sí | en_US |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-VET | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-VET | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-VET | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-VET | en_US |
| item.grantfulltext | open | - |
| item.fulltext | Con texto completo | - |
| crisitem.author.dept | GIR IUSA-ONEHEALTH 4. Producción y Biotecnología Animal | - |
| crisitem.author.dept | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-4426-0678 | - |
| crisitem.author.parentorg | IU de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria | - |
| crisitem.author.fullName | Capote Álvarez, Juan Francisco | - |
| crisitem.author.fullName | Argüello Henríquez, Anastasio | - |
| Appears in Collections: | Ponencias | |
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