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http://hdl.handle.net/10553/107204
| Título: | Efecto del sexo sobre la calidad de la canal y la carne de cabritos lechales de raza blanca andaluza en sistema de explotación convencional | Autores/as: | Guzmán, J.L. Delgado-Pertiñez, M. Zarazaga, L.A. Celi, I. Flores, A. Puerta, R. Acosta, J.M. Argüello Henríquez, Anastasio |
Clasificación UNESCO: | 3104 Producción Animal | Fecha de publicación: | 2008 | Conferencia: | XXXIII Jornadas Científicas y XII Internaciones de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia | Resumen: | El objetivo del presente estudio fue evaluar la influencia del sexo en los parámetros de calidad de canal y carne en cabritos de la raza autóctona española Blanca Andaluza. Veinticuatro cabritos (12 machos y 12 hembras) fueron utilizados para el presente experimento. Los resultados muestran que para los parámetros estudiados no se presentaron diferencias significativas entre ambos sexos. | URI: | http://hdl.handle.net/10553/107204 | ISBN: | 978-84-8474-246-3 | Fuente: | XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) (2008), p. 417-421 |
| Colección: | Ponencias |
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