Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10553/8313
Title: Estudio físico-químico y microbiológico de mieles artesanales de Gran Canaria
Authors: Estupiñán López, Silvia
UNESCO Clasification: 330990 Microbiología de alimentos
Issue Date: 1998
Journal: Vector Plus 
Abstract: En este trabajo se han analizado distintos parámetros de interés para la tipificación de mieles artesanales producidas en diferentes zonas de la isla de Gran Canaria.
URI: http://hdl.handle.net/10553/8313
ISSN: 1134-5306
Source: Vector Plus [ISSN 1134-5306], n. 12, p. 58
Appears in Collections:Vector plus. n.12, 1998 
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