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https://accedacris.ulpgc.es/jspui/handle/10553/63019
| Title: | Aportaciones a la aplicación de un sistema de autocontrol higiénico-sanitario para establecimientos alimentarios de restauración colectiva | Authors: | Gallardo Hernández, José Luis | Director: | Millán de Larriva, Rafael Sanjuán Velázquez, Esther |
UNESCO Clasification: | 3109 Ciencias veterinarias | Keywords: | Alimentos Manipulación Alimentación Cuidados e higiene |
Issue Date: | 2004 | Department: | Patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos | Faculty: | Facultad de Veterinaria | URI: | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/63019 | Rights: | Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC |
| Appears in Collections: | Proyecto fin de carrera Restringido ULPGC |
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