Efecto de la alimentación en el comportamiento larvario de La Dorada ("Sparus aurata")

Abstract

A pesar de que se han realizado diversos estudios sobre los requerimientos nutricionales, y particularmente de lípidos, de dorada a lo largo de su ciclo vital, no se conocen estadíos sobre el comportamiento en cautividad de la misma y especialmente sobre la aparición de las principales pautas de comportamiento a lo largo del desarrollo larvario. El estudio del comportamiento larvario es muy importante ya que aporta ventajas prácticas sobre el cultivo, tanto directas como indirectas. El estudio del comportamiento a lo largo del desarrollo larvario permitiría establecer los momentos de aparición de determinadas pautas típicas en los animales sanos. Posibles desviaciones en el tipo de comportamiento o retrasos en la aparición de esas pautas, constituirían indicadores no invasivos del estado de desarrollo, madurez y salud del animal. Sin embargo, el hecho de que las técnicas de cultivo de esta especie están bien desarrolladas y que se conozcan detalles sobre sus requerimientos de ácidos grasos esenciales, la convierten en una candidata idónea para estudiar el efecto de los lípidos dietéticos sobre el comportamiento larvario. Por ello, los principales objetivos de esta tesina son establecer el momento de aparición de ciertas respuestas del comportamiento a lo largo de los primeros días de vida de dorada, determinar el efecto de la alimentación con diferentes tipos de fuentes lipídicas y por tanto, niveles de DHA sobre dichas pautas y construir un criterio de calidad de la dieta a partir de las pautas de comportamiento establecidas. Para ello, la parte experimental consistió en ensayos de alimentación de larvas de dorada con alimento vivo (rotíferos, Brachionus plicatilis). Con esto, se pretendió observar el comportamiento de las larvas cuando éstas son alimentadas con diferentes dietas, ya que las dietas presentan diferentes perfiles dietéticos de ácidos grasos esenciales. Primeros resultados indican que la composición de ácidos grasos registrada en las muestras de cerebro y ojo, revela que existe una retención del grupo n- 3 HUF A, y en especial del DHA, incluso en las larvas que han sido alimentadas con dietas deficientes en estos ácidos de gran interés. Al no suministrarse las cantidades idóneas de DHA para que se desarrolle el cerebro con toda normalidad, la natación de esta especie, el movimiento natural de la larva, y la reacción ante estímulos se verán afectados. Por lo que los ácidos grasos esenciales y entre ellos el DHA, tienen gran importancia para el desarrollo del comportamiento de la dorada europea.