Cultivo ecosostenible de Kappaphycus alvarezii en Panama

Abstract

En esta tesis se recogen los trabajos realizados entre el 2005 y 2008 de cultivos en la naturaleza del alga roja de interés industrial Kappahykus alvarezii en Panamá. Se presentan datos de producción vegetal en el cultivo in situ realizado en los polígonos de maricultura construidos en Cativá (Colón, Panamá). Se compara el efecto de la localización del polígono, sistemas de cultivo fijos y semifijos, efectos de variables ambientales, del tamaño de la "semilla", de la estación, si seca o lluviosa. En definitiva, una descripción profunda de parámetros que pudieran condicionar la producción de esta especie con fines industriales, dando claves para la optimización de la producción en términos de biomasa acumulada.

También se analizan los productos de la biomasa, el hidrocoloide carrageno, de gran importancia industrial y el polvo salino, como subproducto. Los datos indican que si bien los sistemas de secado no afectan a la producción del ficocoloide, la edad del cultivo ocasiona variaciones en las formas en las que se presenta pasando de iota carrageno a kappa carrageno a medida que el alga envejece en el cultivar. La producció0n de polvo salino no se ve afectada por ninguna de las variables analizadas. En esta tesis se han establecido las bases metodológicas para la utilización de las técnicas de cultivo in vitro como método de mant3enimiento de stocks (seedstocks) que podrán ser útiles para mantener y propagar clones selectos, en cuento se pueda asociar variabilidad genética y producción de carrageno.