Influencia de la tríada del valor añadido territorial en el enoturismo internacional: un enfoque geográfico de las rutas del vino de España

Abstract

Este estudio examina la influencia de la triada del valor añadido territorial en el desarrollo del enoturismo, destacando su papel en la diversificación de la oferta turística y en la promoción de un modelo sostenible. Desde un enfoque geográfico y de sostenibilidad, se analizan los factores territoriales, sociales y los recursos locales disponibles. Se combina la revisión bibliográfica con el análisis estadístico y la elaboración de mapas. Los resultados muestran un alto potencial para atraer visitantes internacionales interesados en bodegas y viñedos, así como la posibilidad de reorientar la demanda turística existente y captar nuevos segmentos. El enotu-rismo no solo impulsa las ventas directas en bodegas, sino también el consumo de vino en hoteles, restaurantes y mercados de origen, reforzando su relevancia para la sostenibilidad económica y territorial. Además, la integración de experiencias gastronómicas en las bodegas fomenta la valorización de los productos locales y de la identidad cultural del destino. La formación y especialización del personal en turismo rural y gastronómico emergen como factores clave para garantizar la calidad de la experiencia. En conjunto, el enoturismo se consolida como un elemento diferenciador de los destinos emergentes y un instrumento estratégico de colaboración público-privada orientado al desarrollo territorial sostenible.

This study examines the influence of the territorial added value triad on the devel-opment of wine tourism, highlighting its role in diversifying the tourism offer and promoting a sustainable model within a growth context. From a geographical and sustainable perspective, it analyzes territorial and social factors, and available local resources. The methodological approach combines an in-depth literature review with statistical analysis and mapping. The results show a high potential for attracting international visitors interested in wineries and vineyards, as well as the possibility of reorienting existing tourist demand and capturing new segments. Wine tourism not only boosts direct sales at wineries but also wine consumption in hotels, restaurants, and markets of origin, reinforcing its relevance for economic and territorial sustainability. Furthermore, the integration of gastronomic experi-ences at wineries fosters the appreciation of local products and the cultural identity of the destination. Training and specialization of staff in rural and gastronomic tourism emerge as key factors for ensuring the quality of the experience. Overall, wine tourism is consolidating itself as a distinguishing feature of emerging desti-nations and a strategic tool for public-private collaboration aimed at sustainable territorial developmen