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http://hdl.handle.net/10553/130219
| Título: | 60 años de cocina marinera en Lanzarote: de “Casa Salvador” a “Casa Torano” | Autores/as: | González Pérez,José Antonio | Clasificación UNESCO: | 310505 Elaboración del pescado | Fecha de publicación: | 2024 | Editor/a: | Fundación Parque Científico Tecnológico y Aula Cultural Ciencia & Gastronomía - Universidad de Las Palmas de Gran Canaria: | Proyectos: | HE C2023/136 Fundación Parque Científico Tecnológico - ULPGC | URI: | http://hdl.handle.net/10553/130219 | ISBN: | 978-84-09-60165-3 |
| Colección: | Libro |
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