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http://hdl.handle.net/10553/122240
| Título: | Atlas Gastronómico de la Pesca en Canarias | Autores/as: | González Pérez, José Antonio | Clasificación UNESCO: | 310506 Técnicas pesqueras 310104 Productos de la pesca |
Fecha de publicación: | 2020 | Editor/a: | Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) | Proyectos: | Valorización de productos marinos de la Macaronesia: Turismo, gastronomía y capacitación profesional | URI: | http://hdl.handle.net/10553/122240 | ISBN: | 978-84-120939-0-2 |
| Colección: | Libro |
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