Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10553/928
Title: Primeras experiencias de engorde de Jurel dentón (Pseudocaranx dentex) en tanques y jaulas flotantes, en Canarias
Authors: Roo, Javier 
Fernandez-Palacios, H.
Socorro Cruz, Juan Antonio
Guirao Guijarro, Rafael
Reyes, T.
Hernandez-Cruz, C.M 
Izquierdo, Marisol 
UNESCO Clasification: 251092 Acuicultura marina
Issue Date: 2005
Abstract: El Jurel dentón (Pseudocaranx dentex) es una de los peces marinos mas apreciados en el mercado Japonés, donde se utiliza para la preparación del tradicional shashimi ( pescado crudo, lo que hace que sea uno de los Carángidos que alcaza mayores precios. En Europa por el contrario es una especie prácticamente desconocida, aunque sea un merodeador habitual de las jaulas de engorde de Dorada y Lubina en el Mediterráneo e Islas Canarias. Para este estudio se capturaron 400 juveniles salvajes, que tras un periodo de aclimatación a cautividad se engordaron en dos sistemas de cultivo, Jaulas y tanques con diferentes piensos comerciales de Dorada por un periodo de 11 meses. Los peces engordados en jaulas mostraron un crecimiento y supervivencia significativamente superior al de los mantenidos en tanques. El crecimiento moderadamente rápido de esta especie la confirma como un candidato potencial para la diversificación de la acuicultura marina en las Islas Canarias.
URI: http://hdl.handle.net/10553/928
Source: Boletín del Instituto Español de Oceanografía [que recoge el X Congreso Nacional de Acuicultura, Sesión de diversificación de Especies, Gandía, Valencia, 2005], v. 21 (1-4), pp. 183-188
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