Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10553/77600
Title: Cambios por la pandemia COVID-19 en España en los hábitos alimentarios durante el periodo de confinamiento
Other Titles: Changes in eating habits during lockdown period due to the COVID-19 pandemic in Spain
Authors: Pérez-Rodrigo, Carmen
Citores, Marta Gianzo
Bárbara, Gotzone Hervás
Litago, Fátima Ruiz
Sáenz, Luis Casis
Aranceta-Bartrina, Javier
Val, Victoria Arija
López-Sobaler, Ana M.
Victoria, Emilio Martínez de
Ortega, Rosa M.
Partearroyo, Teresa
Izquierdo, Joan Quiles
Barba, Lourdes Ribas
Martín, Amelia Rodríguez
Castell, Gemma Salvador
Tur, Josep A.
Ibáñez, Mercé Vidal
Varela-Moreiras, Gregorio
Serra Majem, Luis 
UNESCO Clasification: 32 Ciencias médicas
3206 Ciencias de la nutrición
Keywords: Covid-19
Cuarentena
Pandemias
Estilos de vida
Hábitos alimentarios
Consumo de alimentos
Issue Date: 2020
Journal: Revista Española de Nutrición Comunitaria 
Abstract: Fundamentos: El cierre de fronteras, el confinamiento de la población y el distanciamiento físico han sido las principales medidas instauradas en muchos países para contener el alcance y gravedad de la pandemia COVID-19. En este estudio se analizan los cambios en los hábitos alimentarios y en otros estilos de vida durante el periodo de confinamiento en un grupo de población en España. Material y métodos: Se ha realizado un estudio transversal, observacional en una muestra de conveniencia de personas mayores de 18 años de edad, reclutada de forma electrónica entre el 21 de abril y 8 de mayo de 2020 (semanas 6-8 de confinamiento) en España (n= 1036). El protocolo contemplaba datos sociodemográficos, características del confinamiento, hábitos de consumo alimentario y actividad física usuales, y modificaciones durante el periodo de confinamiento. Resultados: Los cambios más frecuentes se refieren a mayor consumo de fruta (27%), huevos (25,4%), legumbres (22,5%), verduras (21%) y pescado (20%) y reducción en el consumo de carnes procesadas (35,5%), cordero o conejo (32%), pizza (32,6%), bebidas alcohólicas destiladas (44,2%), bebidas azucaradas (32,8%) o chocolate (25,8%), con algunas diferencias sobre todo en función de la edad y el grado de adecuación de la dieta usual. Un 14,1% que habitualmente no cocina, lo hace en este periodo. El 15% no realiza ejercicio físico, 24,6% pasa sentado más de 9 horas diarias y el 30,7% de las personas fumadoras (14,7%) fuma más. Un 37% refiere no dormir bien. Conclusiones: Los participantes en este estudio refieren cambios alimentarios en el periodo de confinamiento en España con tendencia hacia mayor consumo de alimentos saludables, menor consumo de alimentos de menos interés nutricional y aumento de la práctica de cocinar en casa.
Background_ The lockout of borders, lockdown of the population and social isolation are key measures adopted in many countries to contain the COVID-19 pandemic. This study describes changes in eating habits and other lifestyles during confinement in a population group in Spain. Methods_ A cross-sectional, observational study was conducted on a convenience sample of people aged 18 yr. and over, recruited online between April 21 and May 8, 2020 (weeks 6-8 of lockdown) in Spain (n = 1036). The protocol considered sociodemographic data, characteristics of confinement, usual food consumption and physical activity, and changes during confinement. Results_ Most frequently reported changes in dietary habits are increased consumption of fruit (27%), eggs (25.4%), legumes (22.5%), vegetables (21%) and fish (20%) and reduced consumption of processed meats (35.5%), lamb or rabbit (32%), pizza (32.6%), distilled alcoholic beverages (44.2%), sugary drinks (32.8%) or chocolate (25.8%). Some differences were observed depending on age and adequacy of the usual diet. Some 14.1% who do not usually cook do so during this period
URI: http://hdl.handle.net/10553/77600
ISSN: 1135-3074
DOI: 10.14642/RENC.2020.26.2.5213
Source: Revista Espanola de Nutricion Comunitaria [ISSN 1135-3074], v. 26 (2), p. 101-111, (Abril 2020)
Appears in Collections:Artículos
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