Methodological strategies for the determination of nutrient requirements in finfish

Abstract

As aquaculture production increases, based on a relatively low number of species with highty competitive but static or decreasing market prices, species diversification is becoming more important for the sustainability of Mediterranean Aquaculture. Since its main goal of aquaculture is to efficiently convert feeds into fish, studies addressed to define the nutritional requirements of candidate species are essential for the development of their culture techniques. A considerable amount of research has been devoted to study the nutritional requirements for the major cultivated finfish species. However, differences in requirements definition are frequently found in the literature, not only for different but also for the same species. Thus, it is difficult to say whether this variation in the data obtained is simply due to methodological differences or it is the result of species-specific differences. Therefore, it is important to standardize experimental methods accompanying all data with the experimental conditions employed, when a new species is being studied. Comparison of different methodologies and experiences on different species are discussed in this study to better illustrate the possible strategies for the determination of qualitative and quantitative requirements in finfish.

A mesure qu'augmente la production aquacole, basée sur un nombre relativement réduit d'especes avec des prix de marché tres compétitifs mais statiques ou a la baisse, la diversification des especes devient plus importante pour la durabilité de l'Aquaculture Méditerranéenne. Etant donné que la finalité principale de l'aquaculture est de convertir efficacement des aliments en poisson, il est essentiel de faire des études visant a définir les besoins nutritionnels des especes candidates pour développer leurs techniques de culture. Un grand nombre de recherches ont eu pour objet d'examiner les besoins nutritionnels pour les principales especes cultivées de poissons. Cependant, des différences concernant la définition des besoins sont fréquemment rencontrées dans la littérature pas seulement pour des especes différentes mais aussi pour la meme espece. Il est donc difficile de dire si cette variation des données obtenues est simplement due a des différences méthodologiques ou si elle est le résultat de différences spécifiques aux especes. Il est par conséquent important de standardiser les méthodes expérimentales, et que toutes les données soient accompagnées par les conditions expérimentales employées lorsque l'on étudie une nouvelle espece. La comparaison des diverses méthodologies et expériences sur différentes especes est débattue dans cette étude afin de mieux illustrer les stratégies possibles pour la détermination des besoins qualitatifs et quantitatifs des poissons