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http://hdl.handle.net/10553/63019
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Millán de Larriva, Rafael | - |
| dc.contributor.advisor | Sanjuán Velázquez, Esther | - |
| dc.contributor.author | Gallardo Hernández, José Luis | - |
| dc.date.accessioned | 2020-01-21T10:49:39Z | - |
| dc.date.available | 2009-10-30T00:00:00Z | es |
| dc.date.available | 2020-01-21T10:49:39Z | - |
| dc.date.issued | 2004 | en_US |
| dc.identifier.other | contentdm-postulpgc | es |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10553/63019 | - |
| dc.format | es | |
| dc.format.mimetype | Zeustchel OS 10000 A1 | es |
| dc.format.mimetype | 300 ppp., TIFF sin compresión | es |
| dc.format.mimetype | 24 bits (color) | es |
| dc.format.mimetype | 1 bit (blanco y negro) | es |
| dc.language | spa | en_US |
| dc.rights | Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC | es |
| dc.subject | 3109 Ciencias veterinarias | en_US |
| dc.subject.other | Alimentos | en_US |
| dc.subject.other | Manipulación | en_US |
| dc.subject.other | Alimentación | en_US |
| dc.subject.other | Cuidados e higiene | en_US |
| dc.title | Aportaciones a la aplicación de un sistema de autocontrol higiénico-sanitario para establecimientos alimentarios de restauración colectiva | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/studentThesis | en_US |
| dc.type | StudentThesis | en_US |
| dc.contributor.departamento | Patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos | en_US |
| dc.contributor.facultad | Facultad de Veterinaria | en_US |
| dc.identifier.absysnet | 293936 | es |
| dc.type2 | Proyecto fin de carrera | en_US |
| dc.identifier.currens | 2313 | es |
| dc.description.numberofpages | 102 p. | es |
| dc.utils.revision | Sí | en_US |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | es |
| item.grantfulltext | restricted | - |
| item.fulltext | Con texto completo | - |
| crisitem.advisor.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.advisor.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.advisor.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| Appears in Collections: | Proyecto fin de carrera Restringido ULPGC | |
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