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http://hdl.handle.net/10553/63005
| Título: | Estudio de los componentes químicos, nitrogenados y de estabilidad de conservas de atún en aceite | Autores/as: | González Cortés, Miguel Ángel | Director/a : | Millán de Larriva, Rafael Sanjuán Velázquez, Esther |
Clasificación UNESCO: | 3109 Ciencias veterinarias | Palabras clave: | Atún rojo (Peces) Alimentación Alimentos Análisis Técnicas |
Fecha de publicación: | 1999 | Departamento: | Patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos | Facultad: | Facultad de Veterinaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/63005 | Derechos: | Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC |
| Colección: | Proyecto fin de carrera Restringido ULPGC |
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