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http://hdl.handle.net/10553/60826
| Título: | Componentes físicoquímicos, microbiológicos y evaluación sensorial de quesos canarios: estudio individual y comparado | Autores/as: | Castelo González, María | Director/a : | Millán Larriva, Rafael | Clasificación UNESCO: | 5304 Actividad económica | Palabras clave: | Alimentación Queso Canarias |
Fecha de publicación: | 1995 | Facultad: | Facultad de Veterinaria | URI: | http://hdl.handle.net/10553/60826 | Derechos: | Acceso restringido para la comunidad universitaria de la ULPGC |
| Colección: | Tesis doctoral Restringido ULPGC |
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