Estudio De La Calidad Del Cuajo De Cabrito Empleado Como Coagulante Para La Elaboración De Quesos Canarios

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Sanjuán Velázquez, Esther	es
dc.contributor.advisor	Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier	es
dc.contributor.author	Montserrat Mendoza, Ainhoa
dc.date.accessioned	2024-07-28T20:02:30Z	-
dc.date.available	2024-07-28T20:02:30Z	-
dc.date.issued	2024
dc.identifier.other	Gestión académica
dc.identifier.uri	https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/132514	-
dc.title	Estudio De La Calidad Del Cuajo De Cabrito Empleado Como Coagulante Para La Elaboración De Quesos Canarios
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type	MasterThesis
dc.contributor.departamento	Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología De Los Alimentos
dc.type2	Trabajo final de máster
dc.identifier.matricula	TFT-26227
dc.identifier.ulpgc	Sí
dc.contributor.buulpgc	BU-VET
dc.contributor.titulacion	Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria
item.fulltext	Sin texto completo	-
item.grantfulltext	none	-
crisitem.advisor.dept	GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación	-
crisitem.advisor.dept	Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos	-
Appears in Collections:	Trabajo final de máster

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