Identificador persistente para citar o vincular este elemento:
http://hdl.handle.net/10553/130736
| Campo DC | Valor | idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Millán Larriva, Rafael | en_US |
| dc.contributor.author | Sanjuán Velázquez, Esther | en_US |
| dc.contributor.author | Saavedra Santana, Pedro | en_US |
| dc.date.accessioned | 2024-06-03T06:47:40Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-03T06:47:40Z | - |
| dc.date.issued | 1991 | en_US |
| dc.identifier.issn | 0212-1689 | en_US |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10553/130736 | - |
| dc.language | spa | en_US |
| dc.relation.ispartof | Alimentación, equipos y tecnología | en_US |
| dc.source | Alimentación, Equipos y Tecnología [0212-1689], a.10(1) | en_US |
| dc.subject | 310101 Productos lácteos | en_US |
| dc.subject | 330992 Bioquímica y microbiología de los procesos fermentativos | en_US |
| dc.title | Composición química de quesos españoles: Predicción del contenido proteico en función del contenido en agua y grasa | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| dc.description.lastpage | 226 | en_US |
| dc.description.firstpage | 221 | en_US |
| dc.investigacion | Ciencias de la Salud | en_US |
| dc.type2 | Artículo | en_US |
| dc.description.numberofpages | 6 | en_US |
| dc.utils.revision | Sí | en_US |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-VET | en_US |
| item.grantfulltext | none | - |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| crisitem.author.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.author.dept | GIR OHAPA (Higiene y Protección Alimentaria) Grupo de Investigación | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.dept | GIR Estadística | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Matemáticas | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0003-0822-4861 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-4789-8124 | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0003-1681-7165 | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Patología Animal, Producción Animal, Bromatología y Tecnología de Los Alimentos | - |
| crisitem.author.parentorg | Departamento de Matemáticas | - |
| crisitem.author.fullName | Millán Larriva,Rafael | - |
| crisitem.author.fullName | Sanjuán Velázquez, Esther | - |
| crisitem.author.fullName | Saavedra Santana, Pedro | - |
| Colección: | Artículos | |
Los elementos en ULPGC accedaCRIS están protegidos por derechos de autor con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.