Identificador persistente para citar o vincular este elemento: http://hdl.handle.net/10553/122237
Título: Revitalización del patrimonio cultural gastronómico. Héroes sociales de Tías
Autores/as: González Pérez, José Antonio 
Clasificación UNESCO: 330914 Elaboración de alimentos
531201 Agricultura, silvicultura, pesca
Fecha de publicación: 2022
Editor/a: Ayuntamiento de Tías
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) 
URI: http://hdl.handle.net/10553/122237
ISBN: 978-84-09-45721-2
Colección:Libro
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