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https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/111039
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Ballesteros Rodríguez, José Luis | en_US |
| dc.date.accessioned | 2021-07-23T08:36:21Z | - |
| dc.date.available | 2021-07-23T08:36:21Z | - |
| dc.date.issued | 2007 | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-84-96718-42-5 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://accedacris.ulpgc.es/handle/10553/111039 | - |
| dc.language | spa | en_US |
| dc.publisher | Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) | en_US |
| dc.subject | 5311 Organización y dirección de empresas | en_US |
| dc.subject.other | Gestión de empresas | en_US |
| dc.subject.other | Restauración | en_US |
| dc.title | Gestión de alimentos y bebidas | en_US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/workingpaper | en_US |
| dc.type | Working Paper | en_US |
| dc.investigacion | Ciencias Sociales y Jurídicas | en_US |
| dc.type2 | Libro | en_US |
| dc.utils.revision | Sí | en_US |
| dc.identifier.ulpgc | Sí | en_US |
| dc.contributor.buulpgc | BU-ECO | en_US |
| dc.description.spiq | Q3 | |
| item.fulltext | Sin texto completo | - |
| item.grantfulltext | none | - |
| crisitem.author.dept | GIR IDeTIC: División de Organizaciones, personas y conocimiento | - |
| crisitem.author.dept | IU para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación | - |
| crisitem.author.dept | Departamento de Economía y Dirección de Empresas | - |
| crisitem.author.orcid | 0000-0002-3934-2679 | - |
| crisitem.author.parentorg | IU para el Desarrollo Tecnológico y la Innovación | - |
| crisitem.author.fullName | Ballesteros Rodríguez, José Luis | - |
| Appears in Collections: | Libro | |
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