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http://hdl.handle.net/10553/110742
Title: | Efecto de la inclusión en la dieta de la CLA-60 y del peso al sacrificio sobre el rendimiento canal y quinto cuarto de cabritos de la Agrupación Caprina Canaria criados mediante lactancia artificial | Authors: | Argüello Henríquez, Anastasio Marichal Noda, A. Capote Álvarez, Juan Francisco Ginés Ruiz, Rafael López Fernández, J.L. |
UNESCO Clasification: | 3104 Producción Animal | Keywords: | Ácido linoleico conjugado Peso sacrificio Cabrito Rendimiento canal |
Issue Date: | 2002 | Conference: | XXVII Jornadas Científicas y VI Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia | Abstract: | 40 cabritos de la Agrupación Caprina Canaria fueron agrupados en un diseño 2x2, siendo los factores de variación la inclusión de Ácido Linoleico Conjugado (CLA-60) en la dieta y el peso al sacrificio (6 vs 10 kg). Se controlaron los siguientes parámetros: peso vivo sacrificio (PVS), peso vivo verdadero (PVV), peso canal caliente y frío (PCC y PCF), pérdidas por oreo (PO), rendimiento canal comercial y verdadero (RCC y RCV), así como los componentes del quinto cuarto (piel, autópodos, tracto digestivo lleno y vacío, contenido digestivo, hígado, bazo, riñón, cabeza, pulmón más tráquea, corazón y timo). La inclusión de CLA-60 en la dieta no afecto a los valores de PVS, PVV, PCC, PCF y PO, mientras que por el contrario el efecto del PVS fue altamente significativo en todos estos parámetros excepto PO. En el RCC y el RCV tanto el CLA-60 como el PVS manifestaron diferencias estadísticamente significativas, así como una interacción entre los mismos, siendo menor el rendimiento canal de los animales sacrificados a los 6 kg y alimentados con CLA-60, lo que se explica por un mayor desarrollo del tracto digestivo vacío en estos animales. Parece ser a la vista de los resultados obtenidos que el CLA-60 puede ejercer un papel en el desarrollo de los pre-estómagos en los cabritos. | URI: | http://hdl.handle.net/10553/110742 | ISBN: | 84-95219-57-3 | Source: | XXVII Jornadas Científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, p. 237-243 |
Appears in Collections: | Ponencias |
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