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http://hdl.handle.net/10553/107068
Title: | Características cárnicas de cabritos de la Agrupación Caprina Canaria (ACC: variedad tinerfeña) criados con lactancia artificial | Authors: | Argüello Henríquez, Anastasio Arjona, J. Piñán, J. Ginés Ruiz, Rafael Capote Álvarez, Juan Francisco López, J.L. |
UNESCO Clasification: | 3104 Producción Animal | Issue Date: | 1997 | Publisher: | Gobierno de Canarias | Conference: | XXII Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia | Abstract: | 66 cabritos (29 machos y 37 hembras) son alimentados con un lactorremplazante comercial (Bacilactol cabritos, Biona®) mediante una nodriza automática de sonda, utilizando para el estudio de la calidad de la canal 17 machos. Los resultados obtenidos fueron bs siguientes: peso al nacimiento (3545 ±555 g y 2991 ±590 g machos y hembras resp.), peso vivo sacrificio (12760±1680g machos), peso vivo verdadero (11468±2491g machos). Este crecimiento se ajustó a una ecuación de regresión lineal con una r = 0.94 en ambos casos, estableciendo una gmd de 137.2 g/d para bs machos y de 121.7 g/d para ¡as hembras. El rendimiento canal verdadero fue 49.99 %, destacando dentro del quinto cuarto h piel y el tracto digestivo lleno, obteniendo una composición tisular con el 12.2% de tejido graso, 29.8% de óseo y 48.4% de muscular. | URI: | http://hdl.handle.net/10553/107068 | Source: | XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia, p. 407-415 | URL: | http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8643731 |
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