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Título Año
Determinación Del Contenido De Proteínas Y Macrominerales En Supementos Proteicos Para Deportitas Suárez Beltrán, Iomara Del Carmen Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de máster
Análisis De La Evaluación Sensorial Obtenida Mediante Catas Oficiales De Quesos De Gran Canaria Hernández Arencibia, Patricia Del Pino Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de máster
Estudio De La Presencia De Alérgenos Contenidos En Los Preparados De Cuajo Natural De Cabrito O Cordero, Destinados A La Elaboración De Quesos. Hernández Melián, Bentejuí Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2023 Trabajo final de máster
Study for the characterization of palm honey Morales Darias, Alejandro Manuel Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de grado
Queso Flor De Guía, Queso Media Flor De Guía Y Queso De Guía: Aspectos De Tradición, Higiéncios Y De Comercialización Díaz Ortiz, Santiago Lorenzo Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Estudio Del Aporte Proteico Del Gofio Canario Con Igp Luis González, Lucía Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Determinación De Proteinas Y Parámetros Físico-Químicos En Dietas Proteicas Sosa Melero, Paula Director/a: Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2022 Trabajo final de máster
Cut and Packaged Fresh Fruits: a Contribution to the Study of Shelf-Life Sosa Melero, Paula Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2021 Trabajo final de grado
Sistema de trazabilidad del sector lácteo en Canarias: aplicativo Letra Q Multiespecie. Análisis de resultados Benítez Armas, Juana María Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Ramírez Olivares, Natividad Del Carmen Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2021 Trabajo final de máster
Quality and labeling of free range and organic eggs in Canarias Gómez Hidalgo, Silvia Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Millán Larriva, Rafael Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2021 Trabajo final de grado
Comparison of egg quality between the Canarian free-range Hen and the commercial Hen Godoy Pérez, Patricia María Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Rodríguez Ventura, Myriam Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2020 Trabajo final de grado
Contribution to the characterization of artisanal honeys of Fuerteventura Elvira Vera, Jonathan Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2020 Trabajo final de grado
Pitera honey. Preliminary study for its characterization and quality distinction Molina Ferrer, José Adrián Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Monzón Gil, Elizardo Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2020 Trabajo final de grado
Study of the shelf life in quail eggs. Díaz Ortiz, Santiago Lorenzo Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Millán Larriva, Rafael Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2020 Trabajo final de grado
Influencia De Algunos Factores En La Cantidad De Acrilamida Como Riesgo Alimentario Químico Presente En El Gofio Alvarado Castro, Michele Del Carmen Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2020 Trabajo final de máster
Estudio Para La Propuesta De La Disminución Del Riesgo Por Acrilamida En Gofio Marquina De Vidania, Amaya Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Carrascosa Iruzubieta, Conrado Javier Titulación: Máster Universitario en Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria Fecha de publicación: 2019 Trabajo final de máster
Egg quality of four varieties of the Canarian Hen in free-range conditions Ball, Emma Frances Director/a: Rodríguez Ventura, Myriam ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2019 Trabajo final de grado
Sistemas de autocontrol (APPCC) en industrias alimentarias de restauración colectiva Navarro Rodríguez, Idaira Del Pino Director/a: Millán Larriva, Rafael ; Sanjuán Velázquez, Esther Titulación: Grado en Seguridad y Control de Riesgos (No Presencial) Fecha de publicación: 2019 Trabajo final de grado
Hygienic-sanitary food situation in camps of the Canary Islands Luzardo Cabrera, Lucinda Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Suárez Trujillo, Aridany Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2019 Trabajo final de grado
Contribution to study of rennet used in the eleboration of Flor de Guía cheese Vega Vega, Liuva Meuris Director/a: Sanjuán Velázquez, Esther ; Millán Larriva, Rafael Titulación: Grado en Veterinaria Fecha de publicación: 2019 Trabajo final de grado