Name Journal of Food Composition and Analysis

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Structure: departamento de patología animal, producción animal, bromatología y tecnología de los alimentos

Title Issue Date
A preliminary study of the chemical composition of Guía Cheese Fernández-Salguero, Jose; Sanjuán, Esther ; Montero, Estrella Issued date: 1991 DOI: 10.1016/0889-1575(91)90038-8 Source: Journal of Food Composition and Analysis[ISSN 0889-1575],v. 4, p. 262-269 Artículo