Utilización de marcadores físicos y genéticos en la mejora del bocinegro

Abstract

Los programas de selección genética juegan un papel importante a la hora de mejorar las especies para crecimiento, calidad integral del pez y de la carne, así como para una mayor resistencia a enfermedades. Sin embargo, su desarrollo requiere primero de la puesta a punto de metodologías que posibiliten el conocimiento de la genealogía de los peces y evaluar correctamente los distintos caracteres de interés industrial. En el presente estudio se ha valorado la mejor talla de marcaje para los sistemas internos Visible Implant Elastomer (VIE) y Passive Integrated Transponder (PIT), a través de sus efectos sobre el crecimiento, la supervivencia y la tasa de retención de la marca. Se han puesto a punto las condiciones de análisis para microsatélites específicos de dorada, besugo y dorada australiana, a la vez que se ha protocolizado la metodología para determinar la dosis letal 50 de Photobacterium damselae subsp. piscicida en peces procedentes de dos tecnologías de cultivo diferentes, mesocosmos e intensivo. El sistema de marcaje VIE se ha valorado a los pesos de 0,5 y 2 gramos. A los 0,5 gramos, no hubo efecto de la marca sobre crecimiento pero si sobre la mortalidad, la cual fue superior en un 21,7 % en los peces marcados (P<0,05). La tasa de retención fue máxima a pesar del fraccionamiento de la marca (3,06 ± 0,17 fragmentos). La edad de 2 gramos se mostró como la más adecuada para el marcaje del bocinegro ya que tampoco hubo efecto significativo de la marca sobre el crecimiento ni sobre la de mortalidad de los peces marcados, 2,3% (P>0,05). La tasa de retención de la marca fue máxima y la fragmentación de la misma fue baja, 2,13 ± 0,15. La mejor visibilidad siguió el siguiente orden de colores; rojo, rosa, verde, naranja, amarillo, blanco y azul. El sistema de marcaje PIT se valoró a los pesos de 3 y 10 gramos. A los 3 gramos, no hubo efecto de la marca sobre el crecimiento pero si sobre mortalidad, 24,4% en los peces marcados (P<0,05). A los 10 gramos de peso, tampoco hubo efecto de la marca PIT sobre el crecimiento aunque si sobre la mortalidad, un 27% en los peces marcados (P<0,05), aunque esta última fue debida a la clase de peso <10 g ya que en la clase >10g no hubo diferencias significativas en mortalidad entre peces marcados y control (P>0,05). La tasa de retención y el tiempo de cicatrización fueros iguales a ambos pesos, 99% y 30 días respectivamente. Se establecieron las condiciones de PCR para los marcadores microsatélites de dorada, dorada australiana y besugo, en bocinegro. De estos, 4 fueron polimórficos (SaGT41a, SaGT41b, PaGA2 y PBMS2), 2 monomórficos (SaGT31 y SaGT32) y los otros 2 no amplificaron correctamente (SaGT1 y SaGT26). El número medio de alelos fue de 6,0, la heterocigosidad media del 45,2% y la probabilidad de exclusión combinada de 0,82. No existieron diferencias significativas entre las distribuciones de frecuencias alélicas de peces marcados y no marcados con PIT, mientras que si las hubo entre los peces provenientes del sistema mesocosmos frente al sistema intensivo (P<0,05). Se ha determinado en 2,8 x 105 ufc/m la DL50 de Photobacterium damselae subsp. piscicida para las muestras de bocinegro provenientes del sistema mesocosmos, mientras que las muestras provenientes del sistema intensivo mostraron resistencia incluso a dosis de exposición directa de 108 ufc/m.