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http://hdl.handle.net/10553/124316
| Título: | Influencia de la dieta y el tipo de coagulante en la elaboración y composición química del queso utilizando leche de cabra palmera | Autores/as: | Fresno, M. Argüello Henríquez, Anastasio Rodríguez, V. Rodríguez, M.E. Castro Navarro, Noemí Álvarez, S. |
Clasificación UNESCO: | 310101 Productos lácteos | Fecha de publicación: | 2005 | Conferencia: | VI Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos CYTED-Chiapas 2005 | URI: | http://hdl.handle.net/10553/124316 | Fuente: | VI Simposio Iberoamericano sobre Conservación y Utilización de Recursos Zoogenéticos CYTED-Chiapas 2005 |
| Colección: | Ponencias |
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