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http://hdl.handle.net/10553/78438
Título: | Panaderia y Pasteleria Industrial | Autores/as: | Mendieta Pino, Carlos Alberto | Director/a : | Medina Miranda, José Luis Peña Quintana, Juan Antonio |
Clasificación UNESCO: | 3310 tecnología industrial | Fecha de publicación: | 2001 | Titulación: | Ingeniero Industrial | URI: | http://hdl.handle.net/10553/78438 |
Colección: | Proyecto fin de carrera |
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